石倉 怜菜（いしくら れな）
福井県出身。地域の魅力を引き出すメニュー企画・開発を得意とするフードビジネスコーディネーター。武庫川女子大学短期大学部食生活学科を卒業後、約9年間福井県の学校栄養士として給食運営や食育に従事し、給食施設の立ち上げにも携わる。2020年飲食店を開業し、地産地消や地域活性化に取り組む。現在は、メニュー開発、商品開発、飲食業の現場改善、食イベント運営支援など幅広く携わる。
＜保有資格＞
フードコーディネーター、栄養教諭、栄養士、調理師、フードスペシャリスト、中学校家庭科教諭
＜登録エキスパート・専門家＞
・福井県よろず支援拠点コーディネーター
・商工会連合会エキスパート
・商工会議所エキスパート
＜経歴紹介＞
2009年3月 福井県立美方高等学校食物科 卒業
2011年3月 武庫川女子大学短期大学食生活学科 卒業
2011年7月 福井県教育委員会の学校栄養職員として給食管理、栄養管理、食育に従事
・地場産学校給食メニュー作成と小中学校の食育授業300回以上を実施
・100〜500食規模の学校給食施設の運営と衛生管理を担当
・新校舎の給食施設立ち上げに携わる
・平成29年度福井県学校給食調理コンテスト「彩り賞」受賞
2020年7月 個人事業主として「給食カフェはな結」を開業
・福井県鯖街道熊川宿の古民家を空き家活用モデルとして事業化
・県民ワクワクチャレンジプランコンテスト2020で採択された「給食カフェプロジェクト」を実施
・新聞、テレビ、ラジオなど多数のメディア掲載・出演
2023年7月 「ここ結キッチン」に屋号を変更
・行政と連携したフードコーディネート事業を展開
・メニュー開発、商品開発、立ち上げ支援、食イベント運営など、幅広いプロジェクトに携わる
・福井県若狭町地産地消食育推進委員
・滋賀県高島市関係人口コーディネーター(令和5年度)
2025年1月 「ここ結」に屋号を変更
・チームと連携した食の現場の課題解決事業を展開