コンセプト設計から運営体制作りまで、新規開業をトータルサポート。自身の開業経験を踏まえ、「何から手をつけていいか分からない」といった不安を解消し、実戦的な視点で伴走します。

【具体的なサポート内容】

  • コンセプト設計、ターゲット設定
  • 開業スケジュール、事業計画書作成サポート
  • 厨房レイアウト、機器選定サポート
  • 営業許可、各種申請サポート
  • メニュー開発、価格設定、原価計算
  • 仕入れ業者選定サポート
  • オペレーション構築、衛生管理指導
  • 開業前トレーニング（自社キッチンスタジオ活用）